ขั้นตอนการทำชาหอม
กระบวนการผลิตชาหอมโดยทั่วไปมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
การเลือก: ขั้นแรก จะต้องเลือกดอกไม้สดอย่างระมัดระวัง เลือกดอกไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากโรค และศัตรูพืช ซึ่งโดยปกติจะเด็ดเมื่อดอกบานครั้งแรกเพื่อให้แน่ใจว่ากลีบดอกจะสดชื่นและมีกลิ่นหอม
การอบแห้ง: ดอกไม้จะต้องทำให้แห้งหลังจากเก็บแล้ว โดยปกติ ดอกไม้จะวางราบในที่แห้งและอากาศถ่ายเท ห่างจากแสงแดดโดยตรง และปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ กระบวนการนี้ออกแบบมาเพื่อขจัดความชื้นออกจากดอกไม้และรักษารูปร่างและสีไว้
การจับคู่: เมื่อชงชาหอม มักจะจับคู่ดอกไม้ประเภทต่างๆ ตามรสนิยมและความต้องการส่วนบุคคล คุณสามารถเลือกดอกไม้สายพันธุ์เดียวหรือผสมดอกไม้สายพันธุ์ต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของชา
การผสม: ในสัดส่วนที่เหมาะสมของดอกไม้ สามารถเติมใบชาหรือสมุนไพรอื่นๆ เพื่อผสมได้ ใบชาทั่วไปได้แก่ ชาเขียว ชาขาว ชาอูหลง ฯลฯ ในขณะที่สมุนไพร เช่น ลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ ดาวเรือง ฯลฯ มักใช้กับดอกไม้เพื่อเพิ่มชั้นและรสชาติให้กับชาที่มีกลิ่นหอม
การคั่ว/การหมัก: ชาที่มีกลิ่นหอมบางชนิดจำเป็นต้องผ่านการคั่วหรือการหมัก การคั่วจะทำให้ใบชาและดอกเข้ากันดียิ่งขึ้น ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ การหมักสามารถเปลี่ยนรสชาติและสีของชา ทำให้เกิดรสชาติที่แตกต่างกันได้
บรรจุภัณฑ์: หลังการผลิต ชาหอมมักจะบรรจุอย่างสวยงาม การออกแบบบรรจุภัณฑ์สามารถเน้นคุณลักษณะและความสวยงามของชาที่มีกลิ่นหอมในขณะที่ยังคงความสดและคุณภาพของชา
บ้าน
