ชาดำจุนเม่ยทอง

Golden Junmei Black Tea เป็นชาดำที่มีชื่อเสียงจากมณฑลฝูเจี้ยนประเทศจีน ใบชาเป็นใบชาคุณภาพสูงที่มีดอกตูมหนึ่งหรือหนึ่งดอก และใบสองใบที่มีใบอ่อนและปลายดอกตูมสีทอง ใบชาเหล่านี้ผ่านกระบวนการที่พิถีพิถัน ซึ่งรวมถึงขั้นตอนต่างๆ เช่น การเกลี่ย การนวด การหมัก และการคั่ว

รูปลักษณ์ของชาดำจินจุนเหม่ยนั้นสวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รูปร่างของใบชาแบนและตรง มีลักษณะเป็นเส้นเรียวเหมือนคิ้วสีทอง จึงเป็นที่มาของชื่อจิน จุนเหม่ย

ชาดำ Golden Jun Mei มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเข้มข้น ชาแห้งมีกลิ่นคาราเมลหวานและกลิ่นน้ำผึ้งอ่อนๆ ในขณะที่ซุปชาที่ชงแล้วจะให้กลิ่นหอมที่ซับซ้อน เช่น ดอกไม้และผลไม้ ข้าวสาลีและน้ำตาลปิ้ง

ชาดำ Golden Junmei มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ซุปชามีสีน้ำตาลแดง สดชื่น และหวาน พร้อมด้วยรสน้ำผึ้งอ่อนๆ และกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย รสชาติของใบชาจะเต็มนุ่มไม่มีรสขม

วิธีการชงชาดำ Jinjunmei นั้นคล้ายคลึงกับชาดำทั่วไป ขอแนะนำให้ใช้น้ำเดือดที่อุณหภูมิ 95-100 ° C และเวลาในการต้มประมาณ 3-5 นาที ปริมาณชาและเวลาในการชงสามารถปรับได้ตามรสนิยมส่วนตัว